(网经社讯)近日，网经社电子商务研究中心法律权益部分析师蒙慧欣在接受《蓝鲸财经》采访时表示：
1、纯外卖模式的商家与消费者接触点较少，对店面选址、服务以及环境等因素极度弱化。不少商家使用劣质食材、食品餐具，且制作环境不过关。这不仅需要引起相关部门的关注，也要求平台对商家资质的审核严查把关。
2、相比于堂食，其食品安全以及口味更难获得消费者的信任。是否拥有堂食不是线上商户的必备条件，但食品卫生安全确实是所有商户最为基本的准则。
3、介于纯外卖模式商户经营场景要求较为松散，实际中不少商户使用劣质食材、食品餐具以及制作环境不过关，这不仅需要引起相关部门对外卖商户营业环境的关注，也要求平台对商家资质的审核严查把关。
4、谈到对纯外卖商户的监管，蒙慧欣建议道，平台要落实审查责任，确保入网商户具有实体经营门店，对入网餐饮服务提供者的食品经营许可证进行审查，登记 入网餐饮服务提供者的名称、地址、法定代表人或者负责人及联系方式等信息，保证入网餐饮服务提供者食品经营许可证载明的经营场所等许可信息真实。同时，建 议平台加强食品安全监督抽检计划。
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