(网经社讯)近日，继麦当劳全国超3000家门店上线后，美国炸鸡汉堡品牌Popeyes上线美团拼好饭，首批覆盖上海、南京、杭州、绍兴4座城市的82家门店。此前，肯德基、汉堡王、必胜客等品牌也已相继入驻拼好饭。国际餐饮品牌接连加入，拼好饭正在成为餐饮大牌共同选择的常态化经营渠道。

据网经社数字生活台（DL.100EC.CN）获悉，Popeyes创立于美国新奥尔良，被誉为“全球第二大炸鸡品牌”，主打美式炸鸡和汉堡，2023年重新布局中国市场，受到年轻消费者喜爱。首店开业时，上海门店曾出现消费者排长队的景象。此次首批上线拼好饭的，包括大嘴鸡排堡、酪乳鸡腿堡、卡真鸡肉卷等招牌产品，其中两个大嘴鸡排堡合计最低15元。

业内人士认为，对于仍在拓展中国市场的品牌而言，以经典产品和具有吸引力的价格进入新渠道，既能降低消费者的首次尝试门槛，也有利于品牌通过真实订单观察产品组合、价格带和消费场景的市场反馈。

拼好饭集中相近区域、相近时段的订单，门店可以根据需求批量备餐、连续出餐，再由平台进行区域集中履约。品牌可先用少量核心产品测试市场，门店也能减少处理分散订单时的重复操作，在增加订单的同时提升经营效率。数据显示，在拼好饭“集中订单+标准套餐+区域配送”的模式下，90%的入驻商家销量提升30%以上，叠加出餐效率提升，带动成本平均下降20%以上。

目前，入驻拼好饭的餐饮品牌已超5000家，拼好饭持续推进“百万亮厨”计划，通过后厨实况、食安日记等方式提高经营透明度，增加生产透明度和消费者信任，帮助品牌提升复购。

专家认为，中国餐饮消费市场体量庞大、消费场景丰富，数字化程度不断提升，仍为国际餐饮品牌提供着广阔的增长空间。从Popeyes上线的首批商品和定价策略来看，此次合作并非以边缘产品进行轻量试水，而是以更具投入力度的方式进入拼好饭。借助拼好饭所覆盖的年轻用户和高频简餐场景，Popeyes有望缩短品牌认知的建立周期，更快进入中国消费者的日常选择。