(网经社讯)前不久，酒小二发出了一个人事任命通知，罗波由集团副总裁被提升为CEO。

公告中说罗总深耕酒水即时零售赛道十年之久，在酒小二从初创阶段摸索成长到全国最大的酒水即时零售平台的过程中起着至关重要的作用。

他从桂林公司总经理开始，之后到广州、广东区域以及东南大区，之后又回到总公司管理配送事业群，最后坐上了公司高位。

很多人说酒小二是酒类O2O的“开拓者、领先者”。

“领先者”是实至名归，因为2025年酒小二完成规模扩容，前置仓达2400个、自有配送员13000人，全年GMV突破60亿元。

但说酒小二是酒类O2O的开拓者，这个可能不够严谨，老张在本文就来聊聊酒类O2O的前世今生。

酒小二是半路杀出来的“追兵”，就连我们现在所熟知的“手机下单、半小时内送货到家”的模式，在智能手机普及之前，就已经被街边夫妻烟酒店玩得很溜了。

很多人会有一个错误的认识：认为即时零售是在外卖平台出现之后才有的一种新业态。

二十年前国内大街小巷都有夫妻烟酒店，老板们手中都有一本手写的客户电话簿，在饭局上突然缺少酒的时候，打个电话给店主，店主骑着电动车十几分钟就可以把酒送到饭店包厢里去。

那时没有线上系统、没有骑手团队，全部依靠线下熟客来维持，这就是国内酒水即时配送最原始的样子，比所有的互联网连锁品牌都要早。

把送酒做成标准化连锁体系的是2010年在郑州开始的酒便利（酒小二是2015年开始经营的），称它为赛道鼻祖也不为过。

那时候移动互联网刚刚兴起，大部分人的手机还是功能机，酒便利就直接搭建起一个“线上呼叫中心+线下直营店+前置仓”的完整的配送闭环，并打出20分钟极速达的口号。

当年体验过的人应该都有印象，他们家酒水包装袋采用的是专用铅封封口方式，只有撕开之后才能打开，目的是为了避免配送过程中被调包假货的情况发生，这样的细节放到今天也可能很少有店能够全部做到吧。

起步五年，酒便利门店已经达到了200多家，并且已经覆盖了郑州、北京、西安这三个主要的城市；

到2016年它的全年销售额达到5亿元，同年联想投入了2.2576亿元的资金进行投资，并且持有公司将近三成的股份。

虽然当年企业还在千万级别的亏损之中，但是资本市场依然给其六亿的估值，这也可以看出当时整个行业的对于即时配送模式的认可程度。

这一年，酒便利就上了新三板，是国内第二家挂牌新三板的酒水连锁企业（仅次于 2014 年挂牌的 1919）。

在很早的时候它就建立起了完整的用户数据系统，并根据各个门店周围消费者的特征来调整商品结构，有针对性地去维护重要的大客户，可以算作是行业内第一个真正实现了数字化运营的连锁品牌。

跟酒便利同年创立的1919，早年以线下连锁门店为基本盘，它早在2007 年就试水电话送酒，2014 年才搭建标准化线上即时配送体系，这也比酒小二更早。

2018年阿里向1919注资20亿元，并获得将近三成的股权，双方打通了用户的连接、供应链以及数据系统，上千家线下门店也变成了天猫酒水前置仓。

依靠天猫、饿了么流量的支持，1919线上的订单量翻了一番，阿里云、菜鸟还帮助它把平均配送时间由原来的25分钟压缩到了20分钟以内，库存周转周期也减少了50%，

它当年门店数量达到1100家以上，销售额超过30亿元，稳居酒水即时零售领域的首位。

酒小二新操盘人罗波 2017 年才加入酒小二、落地桂林分公司，打磨初代配送模式；

酒小二品牌 2015 年诞生，2020 年罗波带队开拓广州一线城市，全国规模化扩张集中在近三年。酒小二采用前置仓+专职配送员的方式，和“酒便利”“1919”有一些相近之处。

酒小二虽然起步更晚，但是目前发展情况更好。

依靠自身经营能力和腾讯、红杉、地方国资等多轮次融资，它目前拥有2400多个前置仓、上万名配送员，年收入已经突破六十亿，算是垂类赛道中跑得更快的后来者。

但目前酒水即时零售领域的主导权已经不属于酒小二、1919这样的垂直连锁企业了，而是被美团和京东这两个综合性平台所掌控。

业内测算 2025 年全国酒水即时零售整体市场规模约 500 亿元，美团闪购占据半壁江山，年酒水交易额 200-260 亿元，市场八成酒水连锁入驻平台接单,最后由美团统一骑手进行配送。

美团自有酒水自营品牌歪马送酒，全国布局超过2400个前置仓，2025 年交易规模突破 60 亿元。

美团一边开放平台让连锁商家入驻，一边自营参与竞争，入驻门店一直处于开放竞争的状态。

京东的优势主要在供应链上，京东酒世界的3500多家线下门店本质上就是前置仓，直接与各大酒厂对接，去掉中间两层经销商，拿货成本更低，终端价格自然更有优势。

而且抖音和饿了么的酒水配送业务也在不断扩大，全年酒水即时零售交易额合计达到上百亿元，并且中石化2000多家标准化易捷便利店也接入了美团闪购。

其实酒类即时零售能细分成4种不同类型：

第一种是美团、京东这样的综合三方平台，用户的搜索习惯是主动搜索、随意浏览，门店要获得订单只能占据首页资源位，节日里打造场景化的组合套餐；

第二种是酒小二、歪马这样的垂直酒水平台，进店的用户目的性很强，整箱、大瓶装白酒销量更高，门店的主要任务就是与品牌方谈年度返利、控制线上售价、防止打乱线下渠道价格；

第三种是朴朴、小象这样的生鲜平台，酒水只是一种附带的商品，小容量低度酒、罐装啤酒更受消费者欢迎，门店依靠酒水的高毛利来弥补生鲜的低利润；

第四种是社区闪电仓，主打深夜配送，用户对于价格非常敏感，没有专属专供的产品很容易陷入低价内卷。

酒小二目前所处的境地其实很尴尬，它是为数不多的坚持自有配送团队、独立品牌运营的垂直平台之一。

在广西、川渝本地根基深厚，这次提拔深耕一线十年的罗波担任CEO也是为了通过精细化运营来稳定加盟商、加快全国扩张。

但是现实摆在面前，它也必须要入驻美团、京东等平台来获得外部流量，单靠自有私域订单难以支撑起规模的，垂直连锁对抗综合巨头的道路肯定艰难，何况巨头本身在直营这块业务。

这条看着拥有千亿规模的赛道，底层中小烟酒店的生存状况却是矛盾重重，行业内流传着这样一句话：平台热，渠道冷。

近半年来，全国各地一些烟酒店老板都主动把线上店铺下架了，深圳的一位店主同时经营着美团和饿了么四个多月之后，最终还是决定全部关掉线上渠道。

线上订单的时间碎片化严重，凌晨零星的一单也要随时待命，加上人工费、包装费以及平台抽取的佣金，忙活几个月可能都没有什么利润。

线上平台把周边三五公里内的所有酒水店放在一起进行比价，价格全部公开，平台流量只给便宜的商品，商家要么降低价格来减少利润，要么保持原价而失去曝光机会，两种选择都是困境。

平台抽成一般在5%到10%之间，再加上包装材料和售后服务的成本，很多名酒在电商平台上的售价已经低于实体店进货的价格了，出现了严重的倒挂现象。

以中端大众习酒为例，常规流通批发价 78-85 元，平台日常售价 88 元，扣除 5%-10% 平台抽成后商家几乎无利；

国窖 1573 当前市场批发价约 890 元，大促平台补贴后最低可至 840 元，终端商家出现明显价格倒挂。

低价内卷也会对线下的实体店造成冲击。很多消费者拿着平台上的低价截图去线下门店砍价，如果店家坚持正常的售价就会被指责漫天要价，这样下去线下门店的价格信任就会被持续消耗掉。

售后纠纷又是一大负担，线上不适用酒水“离柜不退”的行业惯例，经常会出现顾客收到商品后以包装问题或者口感不符合要求为由提出全额退款的情况，为了保护消费者的权益，大多数损失最后都会由门店自己承担。

连A股唯一上市的酒水流通公司华致酒行也难以承受渠道变革所带来的影响。

它在2025年全年亏损 3.69 亿元，核心白酒单品毛利率从 2021 年 20.96% 暴跌至 4.9%，第四季度出现单季负毛利，单品卖一单亏一单。

依靠酒水差价盈利的传统经销商模式，在即时零售价格公开化的影响之下已经基本走到尽头了。

今年7月份，商务部新修订的酒类流通规范正式实施，时隔21年第一次把线上电商、即时零售纳入统一管理之中，并且要求全流程溯源、规范仓储配送、完善未成年人保护条款。

这套推荐性的标准看着只是一个行业规范，同时它也会加快中小夫妻店的淘汰速度。

大多数小烟酒店都采用店仓一体的形式，很难实现仓储和销售区物理上的分开；

平时用手工记账，不能达到电子台账的要求，要合规经营就要花费大量的资金，很多没有品牌、没有服务、没有质量保障的小店将会被逐渐淘汰。

现在正处于酒类渠道行业大变革中，在这样的情况下，酒小二换帅的动作就格外受到关注。

总结

酒小二换CEO这件事本身，其实就是垂直连锁品牌在全国化扩张中的一种正常的人事变动。

罗波有十年一线操盘的经验，了解门店运营、加盟商管理、供应链履约，可以帮企业保住现有的基本盘，但是要单靠一个垂直平台来改变整个行业的格局，几乎是不可能的。

酒水即时零售赛道真正的开创者已经完成了使命，现在赛道上比拼的已经不是谁最先起跑，而是谁能经受住价格战的考验，保住利润，并找到自己的一片天地。

再怎么热闹的风口，活下来比什么都重要。