(网经社讯)10月12日消息，据36氪报道，在收购传闻持续数月仍未落定的背景下，朴朴超市正将重心转向自营餐饮外卖业务“朴朴厨房”。该业务启动一年，目前仅覆盖福州、厦门10余家前置仓，仓日均单已超过2200单，约占朴朴零售仓日均单量的三分之一；在福州外卖市场，朴朴厨房日单量已接近美团与淘宝闪购合计约70万单的5%。
知情人士透露，朴朴厨房资金投入不小，“按照投入口径，目前已经吃掉朴朴集团层面今年的利润”。单个厨房连同前置仓在内的改造成本约700万元，叠加每单亏损，烧钱压力显著。不过内部已开始精细化运营，目前盈利线在2500单左右。
朴朴厨房的定位是“引流品，而非利润品”——全时段餐饮可增加打开场景，外卖高频需求也有望带动零售主业，并摊薄均单履约成本。作为前置仓赛道中首个下场做重资产自营厨房的玩家，朴朴试图跑通“前置仓+中央厨房+即时零售”链路，美团外卖与淘宝闪购均在密切关注其动向。
据网经社数字零售台（DR.100EC.CN）获悉，朴朴的收购前景仍不明朗。阿里曾于今年6月被传以15亿美元出价竞购朴朴，但交易至今未见实质进展，双方目前仅停留在业务合作层面（7月朴朴接入淘宝闪购）。在盒马于福建加速开城、前置仓独立玩家仅剩朴朴一家的局面下，若无法被纳入巨头版图，朴朴仍将面临一场苦战。
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